来々軒のちょんちょん
このタイトル、なんのこっちゃ。
旧若宮町役場の正面にあるーメン屋、来々軒。とあるラーメン好きのお方が教えてくれた。
スープは澄んでいるが、トンコツ。
おもわずおばちゃんに「これ、トンコツですか！？」と聞いてしまったほど、澄んでいる。
味はあっさりして美味し。
そしてこの店の裏メニューが、「ちょんちょん」。
をとって堅くなった親鳥をぶつ切りにし、醤油とみりん、たっぷりのトウガラシで煮込む。煮込む。煮込む。
そして半ば強引に柔らかくする。
宮若市では、鶏のことを「ちょんちょん」と呼ぶらしく、それがそのまま料理の名前になっているようだ。
卵を産み終わった親鳥の最後のお役目かと思うと、その程よい辛さが世知辛い。
宮若市の級グルメ（？）、ちょんちょんを一度ご賞味あれ。
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あ〜！！！ここ中学の時よくいってた！！！
実家からチャリで５分。。。
遅れましたが、foopdedooへいらっしゃいませ。
あ、そうなん！？
鶏のこと、「ちょんちょん」って呼んでた？
ということで、foopdedooでよろしく。
ん？
１８年住んでましたが、
鶏は「ニワトリ」。。。やったような。。。